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Danneggiamento carne

Con questo termine si descrive la perdita di valore della carne destinata al consumo a causa di agenti meccanici, sporco o formazione di ematomi. Il danneggiamento dipende sostanzialmente dal punto di impatto, dal calibro utilizzato e dalla palla utilizzata.

Danneggiamento carne

Con questo termine si descrive la perdita di valore della carne destinata al consumo a causa di agenti meccanici, sporco o formazione di ematomi. Il danneggiamento dipende sostanzialmente dal punto di impatto, dal calibro utilizzato e dalla palla utilizzata.

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